Rezepte

Lammkoteletts mit Kruste aus Zitrusfrüchten und Senf

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochdauer: 20 Minuten

Zutaten

8 magere Lammkoteletts

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Für die Zitrus und Senf-Kruste:
120ml/6 EL Limetten- oder Zitronenmarmelade
30ml/2 EL körniger oder Dijon-Senf
30ml/2 EL frisch gepresster Orangensaft

Zubereitung

1. Um die Kruste vorzubereiten, Zutaten in einer kleinen Schüssel zusammenmischen.

2. Koteletts in eine Grillpfanne oder auf einen vorbereiteten Grill geben, würzen und braten - auf jeder Seite 6-8 Minuten. In den letzten 3-4 Minuten die Kruste aufpinseln.

3. Das Ganze mit gemischtem Salat, knackigem Brot oder Fladenbrot sowie Zitronenscheiben servieren.

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