Tierschutz

Umfassender Tierschutz bei der Lammfleischproduktion

Tierschutz hat einen hohen Stellenwert bei der Lammfleischproduktion

Traditionell hat der Tierschutz in der englischen Viehproduktion einen sehr hohen Stellenwert. Untersuchungen und Studien belegen, dass zwischen dem Wohlbefinden der Tiere und der Verzehrqualität ein unmittelbarer Zusammenhang besteht.

Die Voraussetzungen zur Lammfleischproduktion im Vereinigten Königreich sind ideal: Die Muttertiere und Lämmer verbringen ihr Leben im Freien auf englischen Wiesen und Weiden. Das besondere Klima und die topografischen Gegebenheiten sind eine optimale Grundlage für die Erzeugung von besonders hochwertigem Lammfleisch. In speziellen Programmen wurden Standards unter anderem für die Aufzucht, Haltung, Transport und Schlachtung von Lämmern definiert, die zur Zertifizierung mit dem Quality Standard Gütesiegel eingehalten werden müssen. Das Lammfleisch ist mit diesem Gütezeichen ausgezeichnet und erfüllt daher diese Standards.